Pellegrino

På Norra Storgatan i Helsingborg hittar du Pellegrino, en italiensk restaurang och vinbar med hjärtat i Emilia-Romagna.

Här står det italienska mathantverket i centrum. All pasta tillverkas för hand, precis som i Bologna. Med mattarello, kniv och händer. Inga maskiner. Ett hantverk som ger pastan dess unika struktur och karaktär.

Men Pellegrino handlar om mer än pasta. Här serveras maten som hemma i Italien. Antipasti att dela, handgjord pasta som primi, följt av secondi och något sött som avslutning. En måltid där samtalen får ta plats och där ingen behöver ha bråttom.

I vinbaren hittar du noggrant utvalda viner från hela Italien, från välkända klassiker till mindre upptäckter.

Namnet Pellegrino är en hyllning till Pellegrino Artusi, mannen som genom sin kokbok från 1891 bidrog till att samla Italiens regionala matkultur.