I nordvästra Skåne – främst i Helsingborg och Landskrona – har bulle med bulle varit ett självklart inslag på fikabordet sedan 1930-talet. Kombinationen är enkel men ikonisk: en franskbrödsbulle med en chokladboll i mitten.

Under 50- och 60-talet blev den ett populärt mellanmål bland gymnasieungdomar. Idag är den ett nostalgiskt måste för både unga och gamla.

Hur äter man då en bulle med bulle?

Det finns olika skolor. En klassisk metod är att öppna franskbrödet, placera chokladbollen i mitten, och sedan trycka ihop bullen så att bollen trycks ut jämnt – redo att avnjutas i varje tugga.

Debatten om det heter bulle med bulle eller bulle i bulle lever än, men smaken är det sällan någon som ifrågasätter.

Bulle med bulle dagen

Sedan 2014 har Helsingborgaren Daniel Glantz instiftat en Bulle med bulle dag. Den 10 april firas Bulle med bulle dagen i Helsingborg. En dag som hyllar denna roliga och goda tradition. På de flesta caféer i Helsingborg kan du beställa en bulle med bulle.